11.07 National Blueberry Muffin Day
Hoje é comemorado nos Estados Unidos, o Dia Nacional do Muffin de Mirtilo (ou Blueberry). Esses bolinhos são tão tradicionais quanto o "bacon 'n eggs" no café da manhã dos americanos, tanto, que desde 1988, este é um dos alimentos-símbolo do estado de Minessota, de onde as frutas são nativas.
O mirtilo é rico em flavonóides (a antociania que lhe confere o tom azul), fibras solúveis e insolúveis, vitamina C e E, riboflavina e magnésio.
Hoje já encontramos produtores da fruta no Rio Grande do Sul, que abastecem parte do mercado nacional e exportação.Segundo estudos feitos pela UFRGS, nosso mirtilo possui exatamente as mesmas características do produto importado.
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